ACTIVIDADES DE NUTRICIÓN
1. Detalla qué factores son la causa de los Trastornos de Comportamiento Alimentario (TCA) y nombra alguno de ellos.
El origen de estos trastornos se debe a diversos factores: biológicos, psicosociales y socioculturales.
2. ¿Qué entiendes por malnutrición? Tipos.
La malnutrición es un estado que se da en una persona cuya alimentación tiene un exceso o un déficit de nutrientes. Hay varios tipos:
3. Indica los criterios para que la alimentación sea saludable.
Para que una alimentación sea correcta se deben tener en cuenta los siguientes criterios:
4. Indica los principales consejos alimentarios que se deben seguir cuando se realiza ejercicio físico.
5. Contesta a las preguntas de la página 130 en relación a la importancia de la hidratación para la salud.
El origen de estos trastornos se debe a diversos factores: biológicos, psicosociales y socioculturales.
- Factores biológicos: hay algunos indicios, como el papel de algunas hormonas que controla el balance entre ingesta y gasto energético, además de actuar a nivel hipotalámico disminuyendo el apetito y la pérdida de peso.
- Factores psicosociales: las personas que sufren estos trastornos presentan baja autoestima y mucha ansiedad.
- Factores socioculturales: que influyen en las personas, como por ejemplo, las redes sociales o la publicidad.
- La anorexia nerviosa, por ejemplo, se caracteriza por una pérdida de peso que se prolonga, lo que tiene como consecuencia llegar a un estado de malnutrición. Es más frecuente en mujeres, sobre todo en adolescentes, que en hombres.
2. ¿Qué entiendes por malnutrición? Tipos.
La malnutrición es un estado que se da en una persona cuya alimentación tiene un exceso o un déficit de nutrientes. Hay varios tipos:
- La desnutrición: se produce por una ingesta insuficiente de alimento, lo que tiene como consecuencia que el organismo utilice reservas de glúcidos y grasas, o incluso de proteínas.
- La obesidad: se produce por una acumulación excesiva de grasa corporal, provocada por consumir más alimentos ricos en energía de los que el cuerpo necesita.
3. Indica los criterios para que la alimentación sea saludable.
Para que una alimentación sea correcta se deben tener en cuenta los siguientes criterios:
- Que sea variada, es decir, que aporte toda la energía y nutrientes necesarios.
- Que exista un balance de los alimentos. Hay que evitar la ingesta excesiva de un alimento ya que puede desplazar a otro.
- Que sea moderada en cuanto a las cantidades consumidas. Es importante mantener el peso adecuado.
- Que sea palatable, es decir, que apetezca comerla.
- Que prevenga la aparición de enfermedades degenerativas.
4. Indica los principales consejos alimentarios que se deben seguir cuando se realiza ejercicio físico.
- Antes de hacer ejercicio: consumir alimentos ricos en hidratos de carbono de fácil asimilación (pasta, arroz, pan integral...) con bajo contenido en proteínas, grasas, sal y fibra. Tampoco se deben consumir bebidas alcohólicas, ni frituras, ni mantequillas.... Además, no conviene hacer ejercicio hasta dos horas después de la comida principal.
- Durante el ejercicio físico: mantenerse hidratado. Si el ejercicio es de baja intensidad, tomar agua; si el ejercicio es de mayor intensidad, tomar bebidas isotónicas y si el ejercicio es de una intensidad muy fuerte, tomar bebidas que aporten glucosa.
- Después del ejercicio: es necesario reponer las reservas de los hidratos de carbono gastados durante el ejercicio, sobre todo durante la primera hora. También hay que proporcionar proteínas (necesarias para los músculos) y alimentos con cierto contenido de sal para recuperar los electrolitos perdidos por la sudoración. Además, se debe rehidratar el organismo.
5. Contesta a las preguntas de la página 130 en relación a la importancia de la hidratación para la salud.
- Pregunta 1: es importante ya que el agua ayuda a mantener la temperatura corporal mediante la disipación de calor. Así, si el cuerpo se calienta de manera excesiva, pierde agua a través de la transpiración, y su posterior evaporación permite eliminar el exceso de calor.
- Pregunta 2: al exponer nuestro cuerpo a altas temperaturas, el organismo se calienta excesivamente y para regular la temperatura, comenzamos a sudar. Si no reponemos este agua mediante la hidratación, el organismo se "sobrecalienta" y es cuando nos desmayamos o perdemos el conocimiento.
- Pregunta 3: Sí. Creo que la primera orina del día es más oscura debido a que durante la noche no nos hidratamos tanto como durante el día, que es cuando la orina es más clara.